生卤虾的做法 (生卤虾的做法要卤几个小时)

生卤虾的做法

用料

蒜末 多多益善

葱末 多多益善

小米辣 适量

香菜 适量

糖 半勺

耗油 多一些

酱油 适量

芥末 根据个人口味

青虾 12-18只

简单易学超好吃【生卤虾】的做法

1.青虾洗净，去掉头、外皮，留尾巴

2.虾背切开，去除虾线，不要切断，备用～

3.蒜、葱，小米辣、香菜，切末放入小碗中（方便每只虾子更充分的入味儿）

4.加入糖、耗油（多一些）、酱油、芥末（根据个人口味添加），混合均匀，洒在虾子上，你也可以把虾平铺开，我是为了拍照才这样搞

5.盖上保鲜膜入冰箱冷藏10分钟OK～开造吧

小贴士

毕竟是生食，一定要洗干净哦！

吃生卤虾的正确方法 生卤虾的做法

生卤虾的做法

主料；河虾100克、白酒100毫升。

辅料；葱末5克、姜片5克、料酒5克、白砂糖5克、生抽5克。

1、准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。

2、准备100克河虾。

3、将准备的材料倒入碗中，搅拌均匀。

4、倒入白酒100ml，腌制30分钟即可。

5、生卤虾的成品图。

卤虾的做法

生卤虾具体做法如下：

1、需要提前准备好的材料包括：活虾7个、生抽少许、盐少许、蚝油少许、白酒少许、青芥辣少许。把虾用清水洗净，放入盆中。

2、然后把清洗后的虾切去虾头，放一旁备用。

3、留下虾身待用。

4、用手把虾皮慢慢剥掉，虾尾的皮需要保留。

5、然后使用刀小心在虾背上切一刀。

6、碗中放入准备好的生抽，青芥辣，蚝油，白酒，用勺子拌匀，放一旁备用。

7、虾放入拌匀的料汁里，搅拌均匀。

8、静置30分钟。

9、时间到后，把虾摆盘，这样就已经完成了。

卤虾的做法是怎样的？ 许多人并不是很清楚了解，以下是我整理的相关资料，欢迎阅读。

材料

活虾500克。此处说的'是不是小龙虾，最好是河虾，基围虾也可。

卤料包八角10克，葱1棵，姜1块。调料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，酱油200克，香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。

做法

1．将活虾放清水中养一天，再剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。

2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。注意不要用卤肉的老卤水，可用海鲜味老卤水。无海鲜老卤水就用清水。

3．将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入，煮开后立即关火，再在卤水中泡约3小时，即可捞出食用。也有一些地方喜欢吃生卤虾，就是直接放卤水里光三小时，不用烧开卤水。这个根据个人口味。

　 　菜品特色

1．虾含蛋白质较高，并含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素，营养价值极高。

2．虾的肉质松软、易消化，对健康极有裨益。经常食用虾肉，能保护心血管系统，预防高血压及心肌梗塞，并且对身体虚弱及病后调养有很大帮助。

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