荷兰豆的家常做法大全 (青炒荷兰豆的家常做法)

凉拌荷兰豆

材料

酱油，胡椒粉，鸡粉，盐，糖，白芝麻

做法

1.荷兰豆择去老筋，焯一下，颜色变深就捞出过凉水。

2.自然晾凉后切成丝。

3.用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁。

4.把汁倒在荷兰豆丝上，并且充分拌匀。

5.放入冰箱冷藏入味，大约一个小时就差不多了，吃的时候撒上点白芝麻。

清炒荷兰豆

材料

荷兰豆，蒜

做法

1.荷兰豆掐头去筋洗净备用。

2.蒜瓣剁末备用。

3.锅内放油，油温七成热放入蒜末炒出蒜香。

4.放入荷兰豆翻炒去生，待变成翠绿，出锅装盘。

荷兰豆爆炒牛肉

材料

荷兰豆250g

牛肉

蒜

姜

葱

辣椒

料酒

玉米粉/生粉

酱油，花椒

醋

胡椒粉

香油

盐

做法

1、牛肉切块先腌制，（料酒+玉米粉/生粉+酱油+香油，抓匀）

2、汆烫荷兰豆，水中要加几滴橄榄油，少量盐和醋，冷水放荷兰豆，谁开即可关火，捞出荷兰豆过冷水

3、热锅热油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香，

4、牛肉下锅，爆炒3分钟后，加盐，葱，翻炒，加入荷兰豆，胡椒粉，少量酱油，醋，香油，翻炒2分钟

5、关火，盖盖，焖2分钟，装盘上菜

荷兰豆炒火腿

材料

蒜末，鸡精，盐，酱油，荷兰豆，火腿，淀粉，油

做法

1.需要放点蒜末~

2.蒜先下锅，爆炒出香味再放入荷兰豆翻炒~

3.放入火腿一起，再放入酱油，盐，鸡精调味，最后淀粉勾芡出锅

荷兰豆炒肉

材料

荷兰豆300克，红甜椒小半个，瘦肉100克，姜片少许

做法

1.将瘦肉切片

2.切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀

3.将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状

4.锅中放油烧热放入姜片

5.倒入肉片炒至变色盛入碗中，

6.锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒

7.红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒

8.荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘

荷兰豆炒虾仁

材料

荷兰豆300个

虾仁500克

姜、盐、料酒各适量

小葱 5克

做法

1、虾仁剥皮去虾线，洗干净。

2、荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。

3、锅内放少许油，炒香姜片。

4、下入虾仁。

5、下入葱花、盐、料酒，炒匀到虾基本变色。

6、倒入焯过的荷兰豆炒匀，出锅。

材料

荷兰豆300克，鸡蛋3个，油、盐、鸡精适量。

做法

1、荷兰豆摘去老筋焯水。

2、鸡蛋打散，起锅热油煸炒成型盛出。

3、再起锅热油煸炒荷兰豆片刻。

4、放盐和鸡精调味，加鸡蛋炒匀即可。

芥兰荷兰豆炒胡萝卜

材料

荷兰豆，胡萝卜，芥兰，油，盐，鸡精

做法

1.所有材料洗干净，荷兰豆摘去两边的老丝，胡萝卜去皮，切条，芥兰去叶子，刨去外面的皮，切成斜块

2.荷兰豆，芥兰分别放到沸水里过水，断生，鸡精放点水调开

3.炒锅里放油中火烧至6成热，放进胡萝卜翻炒一分钟左右，再放进荷兰豆和芥兰翻炒均匀，倒进鸡精水，放盐调味即可

爆炒荷兰豆的家常做法

用蒜末炒荷兰豆，既有荷兰豆的清香，又有蒜香，夏天吃，特别清爽。下面就介绍一下家常荷兰豆的做法。

工具/材料

荷兰豆，食用油，盐，蒜

01

将荷兰豆去掉豆柄和两头的尖，用清水洗净，再把蒜切成蒜末。

02

在锅中放入食用油，烧热后，放入蒜末炝锅，炝出蒜香味。

03

将荷兰豆放入锅中，再放入适量的盐，用铲子翻炒均匀。

04

不需要炒太长的时间，待荷兰豆炒至翠绿，就可以出锅了，吃着脆脆的，一股蒜香味，非常好吃。

荷兰豆子的做法大全家常窍门

蒜香荷兰豆

食材：荷兰豆 ，青椒，红椒 ，蒜。

做法：

1、我们将荷兰豆的两侧的筋去掉了，然后洗干净了。

2、将红椒切成片。

3、大蒜去皮之后，切成末。

4、将荷兰豆在开水里面焯一下，20秒左右就是可以了。

5、然后就是捞出来，放到装有冷水的盆里面。

6、等到凉透之后，就是捞出来，沥干了，备用。

7、然后在锅里面倒入适量的油，烧到7成热的时候，就将蒜末放入进行爆香了。

8、再将荷兰豆放入煸炒1分钟。

9、将红椒片放入炒半分钟。

10、加入适量的味精和盐炒均匀了，就可以关火了。

荷兰豆有哪些好吃的做法？

酱汁牛柳荷兰豆

原料：荷兰豆，牛里脊，鸡蛋，大蒜。

制法：

1、将荷兰豆洗净后，去丝大蒜去皮拍碎。

2、把牛里脊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒，老抽，胡椒粉，淀粉，蛋清，搅拌均匀。

3、锅中放油烧热，放入荷兰豆爆炒，不要炒得太熟，用盐调味盛出，摆入盘中。

荷兰豆最常见也是最好吃的做法是小炒和凉拌，用料简单，却能品尝出食材最本真纯粹的味道。

一、虾仁荷兰豆。

新鲜的大虾去头去尾，用刀开背，清洗干净后，放一勺料酒，五香粉和少许的淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

荷兰豆择洗干净，煮锅放水，加少许的生油，煮开后放入荷兰豆，焯水3分钟后捞出，放油可以使荷兰豆在烹饪时保持嫩绿的颜色。

平底锅放少量的油，烧到六成热，锅中微微冒气后，倒入葱段，姜丝和蒜瓣，翻炒出香味。

加入虾仁翻炒，沿着锅边撒一勺的料酒，用热气激发出其香味，虾仁炒变色后，倒入荷兰豆。

放蚝油，生抽，食盐调味，不断翻炒至微微变软，大概3-5分钟的时间即可。

出锅前撒鸡精增鲜，翻炒均匀就可以出锅了。

色鲜味俱全的一道美食，荷兰豆的清爽和虾仁的鲜香融合在一起，简直是鲜美到了极致。而且热量非常低，非常适合减脂期的小伙伴们食用哦。

二，凉拌荷兰豆。

荷兰豆择洗干净，可以整个的吃，也可以斜刀切成块或者丝。

胡萝卜去皮切成薄片，一头大蒜剁烂成泥，小米辣切成小段。

煮锅放水，加少许的生油，放入荷兰豆和胡萝卜焯水5分钟，煮到荷兰豆变成翠绿色后，捞出立刻过凉水，放在水龙头下面反复冲洗变凉，这样可以使变软的荷兰豆重新恢复脆脆的口感。

控干水分放入盆中，撒上蒜末和辣椒，加生抽，蚝油，陈醋，白糖，鸡精和一勺辣椒油。

起锅烧一勺热油，放入5-8粒花椒炸香，趁热浇在蒜末上，催发出香味后，搅拌均匀就可以了。

蒜末是这道菜的精华所在，非常的提鲜增香，夏天来上一份，很是开胃呢。

最后提醒大家，荷兰豆中含有毒素，一定要彻底烹饪熟，才能保证健康哦。

以上就是关于荷兰豆的家常做法大全全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！