狗鱼的做法大全家常 (冻狗鱼的做法大全)

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于狗鱼的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、 做法一：准备材料。鱼、啤酒、料酒、葱、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油。将买来的梭子鱼洗净，用料酒、葱、姜片腌制10分钟左右。鱼腌好后，在鱼身两面撒上一层干淀粉，放入锅中煎，待鱼身两面出现金电影时，倒入30g左右的陈醋，盖上锅盖焖10秒；往锅里倒一罐啤酒，然后加一小碗凉开水开始炖。锅开后，放少许葱、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油等配料。盖上锅盖，中火焖鱼；锅里汤少了，就出锅，装盘，撒上蒜末和香菜。

2、 做法二：准备材料。鱼、金针菇、大葱、辣椒、鸡蛋、盐、味精、料酒。先把狗鱼表面的鱼鳞和鳃去掉，剖腹去除内脏，洗干净，再把刺透的头片去掉，做成鱼片。葱切段，姜切片，金针菇洗净，放入水中，鱼片加少许料酒；将干净的炒锅放在旺火上，放入50g色拉油，烧至六成热时，放入姜片、葱段翻炒至香；然后加入清汤、料酒、盐、胡椒粉等。要烧开，将调味好的鱼片放入锅中放入碗中，最后加入味精；最后加入胡椒粉，浇在锅里的鱼片上。

3、 做法：准备材料。鱼、葱、姜、蒜、香菜、料酒、香油。将鱼洗干净，用料酒和盐腌一会儿；锅烧热，放入少许油，放入葱姜炒香；加入鱼用小火煎一面，只煎鱼肚；将热水、八角、大蒜、蒸鱼、酱油加入半熟的鱼中，然后用文火煨；汤浓了，鱼烂了，关火；后来慢慢把鱼拿出来，放在盘子里；再次将锅里的汤烧开，放入香菜和香油，调味后关火；把汤浇在鱼上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。