墨鱼干怎么吃更好的做法大全 (墨鱼干和什么煲汤更好吃)
作者:可雅芊
干货分享
2023-06-05 11:57:42
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1、墨鱼干怎么吃最好的做法大全。
2、干墨鱼怎么烧好吃。
3、干墨鱼怎么做好吃 家常做法。
4、小墨鱼干怎么做好吃。
以下内容关于《
墨鱼干怎么吃
》的解答。1.发泡:将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软中间可更换几次清水)这样发出来的墨鱼、烧出来的菜都很有嚼劲,且不需放碱。
2.清洗:一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净,这样烧出的墨鱼味道很纯正,不会有腥味。
3.烹饪:将墨鱼切成麻将大的块,再将上好的五花肉也切成块。
4.锅里放油,先炒肉或排骨),再加入墨鱼,炒干水分。
5.加好料酒,加少许老抽上色,加海天生抽,炒几下。
6.加水淹没鱼和肉,用小火烧保持水似开非开状态)1-2小时。
7.肉烂了的时候用大火收干水,不要太干,加胡椒、少许味精,放一点点糖,加一点香葱段不放盐)。
8.装盘。
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墨鱼干怎么吃最好的做法大全
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