豆角饼的做法大全家常 (豆酱饼的做法大全家常)

豆饼的做法

需要准备:

豆类:500克；肉馅:200克

葱白姜末:适量。

调料:老抽、生抽、料酒、盐、香油。

食用油:适量

面粉:550克

清水:适量

练习:

1.做饼豆，要选择宽阔饱满、新鲜的豆子，这样剁碎后，馅料很香，味道也不错。它不是柴火，即使煮熟了，也有一种微脆的味道。

2.将豆子洗净，切成丁。不需要用盐把水弄死，用手捧着就行。

3.准备适量的肉馅，加入葱姜末，然后加入各种调料拌匀。

将豆干放入肉馅中，可以打一个鸡蛋或者倒1茶匙食用油，这样很容易搅拌。

4.550g面粉，加入清水，揉成面团，盖上保鲜膜20分钟。一般来说，我们放入清水的量是面粉重量的60%，所以和面的时候分几次放比较合适。

5.将醒好的面团分成均匀的小份，擀成中间厚边薄的面团，裹上适量馅料，包成包子，然后压平。

6.用电饼铛或平底锅刷一层油，锅加热，放入饼内，两面煎至金电影。

7.这种馅料的量可以做20个左右的馅饼。把它们切热，蘸醋吃。还可以加一点蒜粉，很好吃。

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豆角面饼家常做法

食材

花豆角 适量

五花肉 适量

葱姜 适量

土豆 适量

方法/步骤

1.先发面。盆里放酵母和白糖,加入稍热的水,用筷子搅开。

2.放适量面粉,和成面团后放在一边发酵。

3.豆角摘净，掰成下面的样子，我这样做是为了让豆角更好的入味，而且豆角上面的弦去除的会更干净，不用一边吃豆角一边摘弦了。然后用水洗净。

4.土豆去皮洗净切成块。

5.豆角和土豆放一起备用。

6.五花肉切成稍大一点的块。

7.葱切碎，姜切丝。

8.起锅放油。放猪肉煸炒。放葱姜大火煸炒。放豆瓣酱和十三香，炒匀。放豆角和土豆，大火煸炒。然后放适量清水和盐、味素，盖盖。

9.将发好的面团擀成片，上面刷上一层油。

10.从一边卷起。卷到头后封好。

11.擀成适当的厚薄，待锅开了就把饼平铺在豆角上面。

12.等锅里的水快干时豆角面饼就好了。连锅一起端上桌吃吧。

土豆火腿煎饼的家常做法

1、主料：土豆泥300克、面粉适量。

2、辅料：洋葱末适量、火腿若干片、鸡蛋1个、胡萝卜丁适量。

3、做法：

（1）准备好食材。

（2）胡萝卜和火腿都切碎丁。

（3）洋葱末、胡萝卜丁和火腿丁倒入土豆泥。

（4）再加少量面粉。

（5）打入鸡蛋。

（6）搅拌均匀。

（7）使用这种烤盘，刷油。

（8）依次倒入食材。

（9）这个锅煎土豆饼和鸡蛋简直完美。

豆角烩饼的家常做法大全怎么做好吃视频

前言

宝贝好朋友妈妈送的山东煎饼，正好从杭州回来后家里基本断粮了，还剩两个土豆和一个火腿，于是包了点山东煎饼再搭配一碗粥，第二天的早餐吃的饱饱的O(∩_∩)O~

材料

主料：土豆2个、火腿1根、青椒1个、山东煎饼1张；

辅料：油适量、盐适量、甜面酱适量

土豆火腿煎饼

1

山东煎饼一张

2

给煎成八张中等大小的

3

土豆去皮和辣椒洗净

4

全部切丝

5

放入锅中翻炒

6

加入适量醋，炒熟撒少许盐即可

7

火腿切丝

8

蔬菜火腿装入盘中，然后开始包煎饼

9

刷甜面酱

10

刷好后

11

包入土豆火腿

12

然后卷起

13

一切为二开动

小贴士

喜欢吃馅料多的，就多放点，喜欢吃大葱的或者辣的，口味随机调整

主料

饼

250g

鸡蛋

2个

豆角

8根

辅料

油

适量

盐

适量

洋葱

适量

香葱

1根

清开水

适量

步骤

1.大饼切细丝，鸡蛋打散，豆角折成寸断

2.锅内放油，煎炒鸡蛋，注意火候，保持鸡蛋的色泽，搅碎后盛起

3.锅内重新放油，加少许盐爆香洋葱粒

4.放入豆角

5.翻炒均匀后加少许清开水

6.加一滴老抽，炖片刻

7.当豆角七八分熟时加入饼丝

8.小心翻动饼丝，放入炒好的鸡蛋

9.翻一下，慢慢翻，避免鸡蛋腥气四溢，顺锅边倒少许水

10.盖上锅盖，捂一分钟

11.掀起锅盖，热腾腾的烩饼做好了

小贴士

注意添加适量的清开水，太多了容易太湿，不香；太少了，容易糊锅，所以一定要适量加水。

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