母蟹 (母蟹和公蟹的区别图片)
各位网友们好,相信很多人对母蟹都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于母蟹以及螃蟹公母的区别的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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母蟹和公蟹的区别
母蟹和公蟹的区别如下:
1、上市时间不同
母蟹一般早于公蟹上市;10月中旬前后,母蟹基本都已饱满,流沙版的蟹黄这个时候是最馋人、最好吃。等到11月份中旬左右,那基本就可以说是公蟹的天下了。这个时候母蟹的黄可以称得上是硬的过头;而公蟹的膏满满的。
2、腹部不同
一般来说,螃蟹的腹部有一块可以掀开的蟹脐,而公螃蟹的腹脐呈三角形,顶部较尖,但母螃蟹的腹部因需要繁育后代,所以会比较圆润,呈圆形或者椭圆形。
3、蟹脚不同
一般公螃蟹的八个蟹脚都长有密集绒毛,而且蟹脚的手感不错,看起来十分的饱满,但母螃蟹的蟹脚仅有前面两条腿上长有绒毛。
4、肉质不同
公蟹的肉质更紧实,母蟹的肉质更柔软,而且只有公蟹才有蟹膏,蟹黄是母蟹才有的。
怎么区分公蟹母蟹
公蟹母蟹的区别在于肚脐、蟹脚、蟹黄。
1、肚脐:公螃蟹肚脐盖子的顶端比较尖,呈明显的三角形形状;母螃蟹盖子的顶端比较圆钝,接近于圆形。
2、蟹脚:公螃蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛,而母螃蟹只是最前面的蟹钳上长有绒毛。
3、蟹黄:母蟹是橙红色蟹黄,状如琼玉,色泽鲜艳。公蟹蟹电影泽晶莹,呈半透明的凝胶状,口感非常黏腻。
生活习性
螃蟹是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。在生物分类学上,蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
东南沿海重要的海洋经济蟹类之一,主要分布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和***等沿海水域,2017年海水养殖产量近15.20万吨,海洋捕捞产量近7.95万吨。拟穴青蟹具有生长快速、个大体壮、肉味鲜美等特点。
河蟹喜欢生活在水质清洁、水草丰盛的江河湖泊中,在池塘中时,它们常隐伏在池底的淤泥中。大闸蟹喜欢栖息在河流、湖泊及稻田的泥岸或泥滩的洞穴里,也喜欢隐蔽在石块、水草中。
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